余先生、各位先進前輩，想請教所謂出水流暢，在沒裝茶葉的狀態，一壺滿水從開始出水到出水結束，大概在幾秒內算是流暢？出水越快是否越好？

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出水愈快，愈能保障您不敗茶。(圖為：周偉君手製•祥瑞壺j【金砂】 )

呵！呵！...喜歡泡茶玩壺品茗的雅士們，總喜歡把泡茶稱為『茶道』（或茶藝），將玩壺稱為『壺藝』，何謂道與藝？

說白了，『藝或道』就是將『實際表象的層面』提高為『心靈感受的層面』，就因如此，所以讓如老麻瓜等狂熱的人們樂此不疲、玩瘋了一輩子！

言歸正傳，就因所謂出水流暢是心靈感受的層面，所以就老麻瓜如此重道愛藝的不切實際之徒，絕不可能拿碼錶來測試該幾秒鐘才會是最佳出水速度...（就好像泡茶拿計時器一樣），

蓋，影響茶湯品質的因素可謂族繁不及備載，如壺的型式高矮胖瘦、壺的大小、壺的泥料良劣、壺的窯溫高下、甚至泡茶人的技藝常識經驗的高低等等...，

都會是影響茶湯的因素之一，所以個人老麻瓜認為，出水的流暢能幫助已達滿足點的茶湯能快速停止再提高濃度，使茶湯不過老...，也就是能不敗茶而已，但並無法由此來提升茶湯的質量！

茶好喝與否，除了茶湯的本質外，還包括了環境的氛圍，一把好壺，配上出水流暢的特點，茶品起來至少已舒暢多了！ 呵！呵！

註：重點是...，出水愈快，愈能保障您不敗茶。

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個人提一點粗淺的看法..…….
出水快速，是流量的概念，即在最短的時間，將壺內的茶水，倒到壺外，依照公式，流量等於流速 × 壺嘴的截面積，而流速則由壺內壓力決定，所以壺型已經定了九成出水的生死，其他一成，影響的主要為壺的精加工(氣孔，流孔，流內壁精粗及是否阻塞等等……)。
流暢則是隨流的造型，水集束成完美的拋物線，無紊流、斷流或水花，所以個人是覺得…”流暢”不等同”快速”，出水流暢，因壺型不同，不見得出水就快速，但出水快速的壺一定流暢。
同品項的壺，不論壺的大小，因壺型及流、嘴設計相同，出水速度是約莫相當的，所以150cc的子冶，空壺出水約12~13秒，420cc的子冶，出水仍然還是約12~13秒，只因為壺型設計一樣，容量(流量)與壺嘴的截面積同步放大，流速還是相當的。不同壺型，因設計不同，出水速度(流速)當然有差呀，出水較”慢”的壺，不能就稱牠不流暢呀….
叫美人肩去跟石瓢尬速度，美人是會哭的…….
追求出水快，約莫只能找砲管、直流之類的壺，是會錯過很多美壺的…..

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0366兄的想法極有道理！我們不應被困在某些既定說法的牢籠內，而錯失很多漂亮的好壺~

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呵！呵！...0366老友的奇文深入淺出，學理經驗兼具，實讓老麻瓜回味再三！

尤其0366老友攝影技巧之精湛，有空請多多上傳些美壺圖，讓大伙們欣賞才是正格的，嘿！嘿！

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