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有关出水快慢?
发言人:观星客 0514-01:41
余先生、各位先进前辈,想请教所谓出水流畅,在没装茶叶的状态,一壶满水从开始出水到出水结束,大概在几秒内算是流畅?出水越快是否越好?
回覆1:有关出水快慢?
发言人:古陶研究所余启任 0516-17:19
出水愈快,愈能保障您不败茶。(图为:周伟君手制•祥瑞壶j【金砂】 )
呵!呵!...喜欢泡茶玩壶品茗的雅士们,总喜欢把泡茶称为『茶道』(或茶艺),将玩壶称为『壶艺』,何谓道与艺?
说白了,『艺或道』就是将『实际表象的层面』提高为『心灵感受的层面』,就因如此,所以让如老麻瓜等狂热的人们乐此不疲、玩疯了一辈子!
言归正传,就因所谓出水流畅是心灵感受的层面,所以就老麻瓜如此重道爱艺的不切实际之徒,绝不可能拿码表来测试该几秒钟才会是最佳出水速度...(就好像泡茶拿计时器一样),
盖,影响茶汤品质的因素可谓族繁不及备载,如壶的型式高矮胖瘦、壶的大小、壶的泥料良劣、壶的窑温高下、甚至泡茶人的技艺常识经验的高低等等...,
都会是影响茶汤的因素之一,所以个人老麻瓜认为,出水的流畅能帮助已达满足点的茶汤能快速停止再提高浓度,使茶汤不过老...,也就是能不败茶而已,但并无法由此来提升茶汤的质量!
茶好喝与否,除了茶汤的本质外,还包括了环境的氛围,一把好壶,配上出水流畅的特点,茶品起来至少已舒畅多了! 呵!呵!
注:重点是...,出水愈快,愈能保障您不败茶。
回覆2:有关出水快慢?
发言人:0366 0602-20:47
个人提一点粗浅的看法..…….
出水快速,是流量的概念,即在最短的时间,将壶内的茶水,倒到壶外,依照公式,流量等于流速 × 壶嘴的截面积,而流速则由壶内压力决定,所以壶型已经定了九成出水的生死,其他一成,影响的主要为壶的精加工(气孔,流孔,流内壁精粗及是否阻塞等等……)。
流畅则是随流的造型,水集束成完美的抛物线,无紊流、断流或水花,所以个人是觉得…”流畅”不等同”快速”,出水流畅,因壶型不同,不见得出水就快速,但出水快速的壶一定流畅。
同品项的壶,不论壶的大小,因壶型及流、嘴设计相同,出水速度是约莫相当的,所以150cc的子冶,空壶出水约12~13秒,420cc的子冶,出水仍然还是约12~13秒,只因为壶型设计一样,容量(流量)与壶嘴的截面积同步放大,流速还是相当的。不同壶型,因设计不同,出水速度(流速)当然有差呀,出水较”慢”的壶,不能就称它不流畅呀….
叫美人肩去跟石瓢尬速度,美人是会哭的…….
追求出水快,约莫只能找炮管、直流之类的壶,是会错过很多美壶的…..
回覆3:有关出水快慢?
发言人:1184 0605-13:17
0366兄的想法极有道理!我们不应被困在某些既定说法的牢笼内,而错失很多漂亮的好壶~
回覆4:有关出水快慢?
发言人:古陶研究所余启任 0609-15:42
呵!呵!...0366老友的奇文深入浅出,学理经验兼具,实让老麻瓜回味再三!
尤其0366老友摄影技巧之精湛,有空请多多上传些美壶图,让大伙们欣赏才是正格的,嘿!嘿!