紫砂Q&A
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泥料逼茶之特性?
发言人:Wbs 0226-15:39
昨日再试普洱茶饼果然稍微能掌握其茶性,
初尝此茶之特有风味果然与台茶大异其趣.
不过有一插曲倒是令在下差点吐血(有友人在某路边摊见著同样之茶饼只要台币三百银两)
唉呀,果然如此的话这茶饼之品质真是........
近日见著网路壶友论述各泥料逼茶之特性,可否请您老人家协助推荐一款
最能显现上述特性之茶壶,改日再亲自登门求教||谢谢您||
回覆1:泥料逼茶之特性?
发言人:古陶研究所余启任 0226-15:41
近年来普洱茶的行情一直处在“惊涛骇浪”中......,故,往往价格会有很大的“误差”存在,茶友们唯有多多充实...&自求多福啦!
古谚云:文章、风水、茶.....真懂的没几个!
茶!获荣颁“黑面贼”的代名词久矣...........
普洱茶,更因蒙上年代之“黑箱暴利”,而顿成全国多数茶商一致推崇起死回生之“仙丹妙药”..........;普洱无罪!商者求利无过!......惟嗜饮者却顿成代罪羔羊。
茶友不堪屡买屡涨......,遂纷纷加入了“屯积货奇”的行列,间接助长了普洱行情扶摇直上的“假象”!
区区“农产品”价格能攀高至一饼数十万金,也算“台湾奇迹”矣..........
只不知,谁会是最后一只老鼠呢?
这是品茗艺术?
抑或....金钱竞技???
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谨回答Wbs先生所问....适泡普洱之泥料:
1.窑白芝麻砂:气孔结构特别疏松,吸除异陈味之功能特佳,茶汤饮之就如56壶狂老兄所言,有“散百骇、登极乐”之效矣!
老朽认为茶汤经此品一“解放”后.....即“柔若无骨、渺渺荡荡”.....不知今夕为何夕矣!
2.双龙墨砂:茶汤醇厚中正,易显甘甜味,口感甜柔,回韵悠长.....富含茶艺精神!
建议~若希求稳扎稳打...随意便能泡出头等宝座者,选“双龙墨砂”!
Wbs老兄若属“茶不惊人死不休”等之痴狂级茶友......,“窑白芝麻砂”倒可让您有趟“新奇刺激”的新发现喔!
回覆2:泥料逼茶之特性?
发言人:汲茶客 0226-20:48
看到站上有人讨论普洱,我又技痒,首先要说的是1970年后的茶饼和茶砖,大部份的包装都相同是「中国土产畜产品出口公司云南省茶叶公司」,相似的包装,价格有从300到5000元,但是在下建议最好不要买路边摊的东西,因为来源不明,目前假茶很多,大陆每个月都会查获假茶,假茶和假酒一样,时间一长是会喝死人的;再者是不要买太贵的;最后是试喝看看,自己喜欢最重要。
我建议一开始喝普洱,可以先用一般紫砂壶,再来则可以试试龙山名砂和底糟青,接著用不吐黑的缎泥(这是一般人公认,最能喝出普洱的),进阶者可以依茶种、年份、生熟去分,愈老的普洱可以用朱泥等壶,一般有几把壶我用的很顺手,周桂珍底糟青的壶、和李伟翔紫拓朱泥的壶这二把。之前用过高峰的山名砂和蒋丽雯的松缎,目前再试验徐汉棠的紫茄泥壶和李伟翔的三代名剑。普洱茶切记千万不要用花货,普洱茶水色重、易沾壶,花货泡普洱,大概就毁了,四大口诀「粗砂能透气、大口利注水、圆肚以容茶、直嘴快出水」
记得泡普洱,置茶量要比乌龙茶少,每次注水后立即出茶,水色以褐黄为主,黑褐色就很太重了!好的普洱,最少可以比乌龙多个三次,佳者甚至可以二十几泡,前几泡是试茶性,中间的有喉韵,后来是转甜水至无味,若生茶,前几泡有茶气的表现。

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