咳！咳！
时常有壶友问起茶农“惯称”之各式依采茶季节所订的专业术语.........
今夜突地想起......，故！赶紧开机与诸位聊聊.........
有兴趣的茶友、壶友们请随意浏览，.......或可充实品茗时之话题..........
嘿！嘿！说不定哪天有机会上山买茶，还可唬唬茶农.........，说不定还能帮您省些茶资.........多收把好壶玩玩喔！
1.【春茶】：茶农呼“头帮茶”、“头水仔”、“春仔”、“好水仔”(春、冬两季称好水仔，取其质量较好，能卖得好价钱之意)，乃清明节前后至夏至前所产之茶(农历三月上旬至五月中旬)；一般来说海拔愈低者愈早采收，因气温较早由寒转暖；相反的，海拔愈高者采收愈迟，因高山回暖较慢之故！一般而言.......春茶的香气为四季之最，有王者之风，泡水长、略带苦甘味。
2.【夏茶】：茶农呼“二番茶”、“二帮茶”、“二水仔”、“虾仔”、“歹水仔”(夏、秋间所产之茶皆称歹水仔，因其质量较差，故勉为其难采收，颇有“度小月”之意)，采收于『夏至』前后(农历五月中、下旬)；一般来说.......，于春茶采收后过20~30天左右所采之茶即是。茶汤易带苦涩、泡水短、香气淡中带苦味。
3.【六月白】：茶农呼“六月耙仔”；台茶之低海拔茶区，夏季可采二水(即二次之意)，夏季第一次采收称之“夏茶”，夏季的第二次采收即称“六月白”！(顾名思义，约农历六月........“小暑、大暑”间采收)。茶汤易带苦涩、泡水短、香气淡中带苦味。
4.【秋茶】：茶农呼“三水仔”、“三番茶”、“三帮茶”、“秋仔”；约夏茶采收后一个月所产。茶汤易带苦涩、泡水短、香气淡中带苦味，佳者微带冬茶香气。
5.【白露笋】：台茶之低海拔茶区，秋季可采二水(即二次之意)，秋季第一次采收叫“秋茶”，秋季第二次采收即叫“白露笋”！(取其采收于“白露”时节之意)。茶汤易带苦涩、泡水短、香气淡中带苦味，佳者微带冬茶香气。
6.【冬茶】：茶农呼“四水仔”、“四番茶”、“四帮茶”、“冬仔”、“好水仔”；一般采于“秋分”后(约农历八月底以后)；(愈高海拔者愈早采收，因较早入寒)；“冬茶”茶汤浑厚柔软，茶气细腻幽香，一般而言........泡水不及春茶之长，但苦味甚淡。
7.【不知春】：茶农呼“不知春仔”、“霜降茶”；一般以“霜降”节气后所采之茶皆称之；取其不知春天未到竟然发芽之意！往往偶尔得之.......，并非每年皆可采收之。茶汤及香气皆介于春、冬之间，惟泡水较短。一般以低海拔茶区较有机会得以采收“不知春”。
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另有
a.“明前茶”：采于清明节前。
b.“雨前茶”：采于谷雨节前。

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晚明茶客张源云：
茶道：造时精、藏时燥、泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣！
咳！咳！老朽以为........
“壶艺”者：练时纯、搏时巧、窑时足。纯、巧、足，壶艺可也！
好多壶友皆习惯性的以为，一把壶的良劣皆出自于制壶者本身的责任...，亦是说.......敲章落款之人一身承担了一切的成败荣辱，其实殊不公平！
事实上，制壶者本身仅负责整个庞大烦琐中之“成型”的环节！
就如当红的名歌星，我们只会看到其新鲜亮丽的外表，和娓婉动人的歌曲，谁会想到“幕后”的作曲、作词、伴奏、甚至“形象包装”等等，等于是整个庞大机制的默默运转，才能显现出这最完美的“外在”呢？
就如紫砂壶，老朽常谓制壶者是“历史上最幸运的人儿”！！！
原矿之良劣、练泥之精纯、窑烧之完美、甚至有些陶人的小工具制作等等.......，莫不假手他人........
其实前述之种种，莫不与成品给人的感觉息息相关！
于此，亦请爱壶人于玩赏爱壶时，也不忘背后默默耕耘的一群“幕后英雄”才是！
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晚明茶客张源又云：
饮茶以客少为贵；客众者喧，喧则雅趣乏矣。
独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施！
相信诸壶友皆心有戚戚焉.........
老朽以为.....“品茗艺术”首重“意境”之完美！
心灵之寂静与沉淀，始能渐入“茶道”、“壶艺”之意境神殿...........
独饮“入神”，........则！茶之生命奏章声声可闻！....则！壶之神韵跃跃欲出.........
“茶”.......与“壶”之良劣，独饮时以“心”观之............
只动眼.....不静心，则难入大雅之堂矣............

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