哎呀呀，本來強忍著不想寫的…
因怕這篇寫了之後，小弟就買不到顧氏的大紅袍了。看了VIP0013兄已經起了頭，再暗坎的日子也不久了；況且，為了貫徹初衷（好事、好物分享同好）、當好國際網友，還是稍稍寫一下。

顧氏大紅袍好幾年前在壺界就赫赫有名，只是價格一直居高不下；我們這些苦哈哈的上班族明知好，還是「哈哈苦∼哈的好苦！」。近來因古農真壺集團對於市場行銷的變動，又加上顧氏有一些小壺出來，我們得以稍稍忍痛買把來試試！余董也顧及了顧氏老矣，撥了些紅袍的泥料請少壯派的高手方小龍作一些。

對小弟來說，不用說一定買方小龍的大紅袍；同樣容量一把壺，比顧氏便宜約一半；當然買方氏的。可是歷經大紅袍比賽後，想法有一些變化。此中轉變請看小弟細細道來：
茶客殺手比試完的當天，終於有空閒可喘口氣，和一些高手論論壺。正好泡茶第一名的黃兄要再買把大紅袍回家用，奇了…他還是買陸舟的大紅袍。再他選壺的中間小弟和83兄就利用這機會討教他。
在討論的當中，他嘆了口氣說了：「顧陸舟和方小龍的大紅袍，我用起來還是顧陸舟的好！」。這下子可激起我們的“癮頭”了，心中存著數月的疑惑好像快有解了。以前是在研究兩人可能手法上不同，會造成外觀上的差異；但這個對“用壺”來說好像沒啥用，但對“看壺”上可能有些用吧？
對“用壺”為主要訴求的我們而言，一把壺外型好、出水順、顏色亮麗這都可經「要求」而得，一把壺除了上述又能將茶詮釋的好，那可是可遇不可求；茶湯口感的厚實緊結度、茶香明亮的旋迴度、冷卻後的甘甜度等，都是評鑑的要點。近期“非VIP”兄在天天使用顧氏大紅袍端方一個月後還發現有一個特性：會因使用的長久，造成茶湯的日漸沈重，VIP0083兄於同時期因大紅袍的比試準備也天天用小龍的秋水，但當它平隱後，就不會有上述「進步」的現象。那時考慮的是兩人可能的差異如下：
1.壺於成型工藝上有所不同：捶土、打身筒、明針。
在這一項我們最是懷疑兩者在“捶土”上的差異。打身筒、明針會懷疑是因為比賽當天看了顧陸舟作壺的VCD，影片中他有一項結合明針與身筒定形的古老招式，此式現在新一輩的壺手已經不用（註一）。
2.燒窯有所不同：瓦斯、重油、電窯。
古陶的壺手因居住地的不同，會將他們的壺也會有不同窯燒。韓所長的要求是窯溫足、水色夠即可。
3.壺型的不同。
結果這議題在APEC、余董之間一直討論了好久，一直未有可以令我滿意的答案。直至後來，發生了一件有趣的事…
有位仁兄到樓主的留言版上說近來的大紅袍如何…（當時余大也回應了他的質疑）。在余大的回應中，我們終於發現了可能說是二壺手的差異處：回練。

大紅袍因為泥料的多次「回練」，造就了顧氏和方氏大紅袍的差異：
1.外觀上的差異。
2.驚破率的差異。
3.茶湯上的差異。

「回練」，為什麼需要這道工序？到底會造成泥料啥子影響？
小弟想這練泥專業還是由余董來回答。當您搞懂了第二個問題，引申出的就是古陶研究所出品的紫砂為何深受消費者推崇∼「泡茶好喝」的重要原因（know-how）了。

或許您會問，那買誰的好？
1.買方氏的開壺快、較不會驚破、變化空間“中等”。
2.買顧氏的開壺慢、“早期”的較會驚破、變化空間“大”（越早期的越大，風險也越大）。
方氏「七道回練」大紅袍就已經是泡茶無敵手了（好像在吃河豚-很好吃，有危險！），顧氏的「無回練」大紅袍…（好像吃河豚肝-極度好吃、超級危險！）。兩者我都有啦！

註一：顧氏的這招功夫，還是請您移駕至真壺，邊看VCD邊請余董解釋。
註二：這篇文章寫了好幾個禮拜，因為很難寫。

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56老兄呀......
若老朽沒記錯，當天這大紅袍泡茶盟主23號老兄，所用之壺確應為顧老之潘壺無誤(第二名也是顧老之小西施，怪怪！)，惟........這前二名之壺，卻皆是回練第二次以後之同一批回練之泥呦！....您可否有注意到呢？
而且..........這大紅袍小茶碗(魚腸匕首)是與方小龍所製之同批回練之大紅袍...，結果經老朽一個多月之“開碗”後，任何茶湯進碗，皆是“瓊漿玉露”矣.........(嘿！嘿！若有壺友不信邪，歡迎帶著您的茶葉過來試試即知喔)
試驗方法：
將茶湯倒入茶海(取其平均無誤)或充當茶海之空茶壺內.....，倒一杯入瓷杯中，另一份倒入大紅袍小茶碗中，.....一入口就會有天大的差別喔......
許多茶友不相信同樣的茶，會因沖泡之容器泥料之不同而有大差別.......
現在用最單純而客觀的品茗杯來試即可，有興趣的茶友歡迎過來一試喔！
就老朽感受，茶湯品質提高一倍有餘喔.....
言歸正題.........
單是用方小龍所用之回練大紅袍即有如此水平，若用顧老的........，56老兄認為會如何？？？

謹回覆56老兄論文之“註一”：
顧老是習慣於打好身筒後，於精加工時隨之同時修整壺身之線條，使之流暢！

咦.......
說到這非VIP老兄，怎地近來神龍見首不見尾呢？
來篇論文吧......

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余大!您太客氣了,直接點名!?論文……………….不敢!心得報告到是真的!
顧氏大紅袍”端方”~~~~~~~用過(常用,自泡自喝,DIY)
方氏大紅袍~~~~~~~~~~~~喝過(常喝,常去83兄家喝)
壺的外觀及製作方式及泥料如何和養成如何…………………不在此討論重點,重點是”以用久後茶湯之淳厚之差異”但話說在前頭,測試的茶是用高山茶
方氏大紅袍—新壺時會吸茶湯,但不太會吸茶香,湯頭硬,入口有青澀感,有些許咬舌(舌頭兩邊好像放跳跳糖)
顧氏大紅袍”端方”—新壺時也會吸茶湯,而且是非常會吸茶湯,所泡出的茶簡直是#$<^%&*@?!
方氏大紅袍初期—略會吸茶湯,揚香一流,湯頭硬,入口還是有些許青澀感,不太咬舌了
顧氏大紅袍”端方”初期—還是很會吸茶湯,還是#$<^%&*@?!
方氏大紅袍初中期—不太吸茶湯,揚香一流,湯頭稍軟,青澀感不太有,不太咬舌,有點將茶湯凝聚
顧氏大紅袍”端方”初中期—照樣吸茶湯,照樣#$<^%&*@?!
方氏大紅袍中期—已不吸茶湯,揚香一流,湯頭已軟,已有將茶湯凝聚之功力,但茶湯會飄,鬆散!
顧氏大紅袍”端方”中期—繼續吸茶湯,繼續#$<^%&*@?!
方氏大紅袍中末期--揚香一流,湯頭軟, 方氏大紅袍中末期,用舌之正中央及口腔上顎及喉頭連成一線去感覺,但茶湯還是會飄,還是鬆散!
顧氏大紅袍”端方”中末期—不吸茶湯了,湯頭很軟,將茶湯凝聚之功力忽然倍增,茶湯沉,結實!
方氏大紅袍末期--茶湯凝聚之功力已答臻境,全方位都不錯,唯獨茶湯不夠沉,不夠結實!
顧氏大紅袍”端方”末期--茶湯之凝聚力超強,茶湯愈泡愈沉,愈泡愈結實,要同時用整個口腔全部’喉嚨及食道來感覺,讓泡茶的人從頭髮快樂到腳指甲,Hi了又Hi,Hi到不行(余大!是不是土裡加搖X丸?)
大紅袍像是一個有生命體,時而愈泡愈退步,時而不鳥你,時而突飛猛進,實在很難搞~~~~~~~~~~~~~~~~~定它,有一招提供給大家參考參考:時而給它超速快感,時而慢條斯理,時而欲擒故縱,(好像把美眉的方式???)但有一個堅持,就是給它一步~~~~~一步一腳印!急不得的!
以上是個人對顧、方二氏大紅袍之比較心得報告,裡面的測試評語是針對顧(端方)’方(秋水)兩氏大紅袍所下,請勿對號入坐,特別值得一提,兩壺之評比初’中’末期皆非一朝一夕,也非一年半載,也感謝APEC們提供寶貴資料

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吾覺得
方式與顧式大紅袍的差異
最主要差異在於窯溫

余董早期顧式大紅袍溫度不高
(也就是在"燒足溫度範圍"內中偏低)
雖不高但還不致敗茶
因為要提高成品率已免窯燒驚破(但造成沖泡時驚破)
早期顧式壺式又喜好難度高的方壺
在壺式中算是易燒成驚破的壺樣式

不信方小龍作做看此壺式
或是燒把窯溫"偏低"的方式大紅袍

近來余董出大紅袍溫度燒足溫度範圍內中偏高
的

可能是余董越來越了解提高大紅袍成品率
這跟回練有關
回練越多次大紅袍溫度燒足溫度範圍會偏高

回練多次的"高溫"大紅袍是方式
回練少次的"低溫"大紅袍是顧式
的差別

期待回練多次的低溫大紅袍會如何?

以上高溫低溫是都指燒成範圍內.

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臥雲兄.......好久不見！
您的說法，老朽以為.....對了一半！
昔年老朽之特藝一廠剛推出朱泥系時，因當時並無窯可燒(蓋朱泥系是低溫泥，當時並無人製作真正之朱泥壺，故含一廠及丁蜀所有窯爐，皆是燒成高溫泥紫泥系之天下，特藝一廠生產之區區幾把朱泥壺，怎能使窯爐老闆區就於老朽的幾分錢而願意降下窯溫呢？)，故...於拉關係、套交情皆不得其門之下，老朽只得買個電窯關起門命手下“自個兒搞”......
所以與後來疏通後之鐵板窯爐的燒成效果就有些小差異矣.....
並非怕燒壞掉，就不敢提溫喔....
所謂“沒有三兩三，豈敢上梁山”.....，啥子刁蠻的怪泥都敢提練、製作了，最後一個關口老朽又豈容馬馬虎虎呢？
故結論是......臨界點窯溫一樣，兩者燒窯之“時間差”所致！
如“急火快炒”與“慢火細燉”之分野！

回練會穩定“泥性”，使泥料較易於製作，惟.......是否會利於燒成率就不得而知矣.......
但，每回練一次所需花費的銀兩，卻也是老朽心中的最痛！
蓋，除泥料“大損耗”之失重外，繁複的回練程序，使泥料之成本愈疊愈高，終致.....未生產即知會賠本矣.............

臥雲兄既然期待回練多次的低溫大紅袍，趁現在仍有少許泥頭，何不下個訂呢？

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