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皇袍問題...
發言人:1021 1023-13:42
請問余先生跟各位先進

這幾天在別館有看到會員前輩po上來的黃袍圖檔.有1代 2代 跟4代...
可是再回頭看看泥料小典故.明明就只有1代跟2代的介紹.有點搞混了.
能請余先生跟會員前輩不厭其煩的解釋一下嗎?

若真的黃袍有衍生那麼多代.能不能比較一下這幾代的差異性.以及對茶湯的表現.


另外請問余先生一個無關壺跟茶的問題.
再無意之中逛別館知道余先生會做高嚴茶葉蛋.因為沒有口福能親口嚐到余先生親手做的.又很想知道其風味跟口感.如果可以能否請余先生用文字傳授其做法...

說不定余先生作茶葉蛋的英姿能媲美阿基師. 哈哈
回覆1:皇袍問題...
發言人:古陶研究所余啟任 1024-21:53

《圖片為:古農真壺稀世名泥壺系列•秋嬑壺d~大皇袍》

呵!呵!...有關大皇袍的問題,若1021先生有興趣的話,不妨在紫砂Q&A的搜尋欄中搜尋“大皇袍”三字,即可讓您研究一個晚上啦!

話說...,自從某一位臉皮之厚度無與倫比之贗品販壺者,自真壺網隨意盜取老麻瓜的泥名,如大紅袍、大皇袍、蜜松碧、蜜瑰紅等等古農真壺獨門的稀世名泥之“泥名”,隨意冠上其不知名雜泥的上頭,並全越級封上“五代”為前銜後,老麻瓜對“封代”從此就興趣缺缺矣...,蓋老麻瓜才不屑與這類人浪費時間爭先封代!

老麻瓜會將命名之泥料封上一代、二代、三代等等...,乃因其為不同批次提練之泥,所以封代以利玩家們辨識,想不到這位專拿廚房用具當做特藝品價格販售的路攤型販壺者,也不知泥料是長啥樣子,就沒來沒由的全部自封五代,簡直是莫名其妙...,嘿!嘿!嘿!(路攤人自是路攤玩法,真是甚麼人玩甚麼壺,沒法度!)

至於老麻瓜的茶葉蛋,其實只是一個“敢”字而已,也就是說,當調味滷包及附上的紅茶包、醬油、少許鹽巴外,最重要的是...,一定要有一定的“岩仔氣”和“甘冽”的喉韻,嘿!嘿!...所以半包的高峰岩茶,就這麼給栽了下鍋(欲瞧盛況,請續端詳樓下的圖片),...想當然爾,這“高峰岩茶葉蛋”自然就當仁不讓、餘韻洶湧矣...,呵!呵!

註:比老麻瓜更神勇者,莫過於老麻瓜有一同學L君,於20餘年前,要老麻瓜幫其標了幾箱頭等茶(一斤約8000餘元),其皆盡數分送其各友人當年禮...。

某一天,某位獲贈數斤頭等茶的友人之妻找上門來,問L君曰:喂!你上次送我老公的茶葉還有沒有?

老麻瓜的同學L君笑問:好喝呵?

不是啦!我又不喝茶!...我全拿來煮茶葉蛋,我們鄰居隔壁大家都說很甘、很好喫,所以問你還有沒有,我今天要煮茶葉蛋啦!(cc...,這位“超級貴婦”就是這麼回答的!)

呵!呵!可真是“不識貨者,最神勇”也!

回覆2:皇袍問題...
發言人:765 1024-21:59
哇塞!!好像鮑魚拿來做鱈魚香絲!
回覆3:皇袍問題...
發言人:古陶研究所余啟任 1024-22:05

半包的高峰岩茶,就這麼給栽了下鍋,...想當然爾,這“高峰岩茶葉蛋”自然就當仁不讓、餘韻洶湧矣...

呵!呵!天氣一轉涼,老麻瓜忍不住在前天煮了一鍋子茶葉蛋,想不到1021先生不知是“心有靈犀”,或是這鍋子蛋“飄香千里”,竟就這麼湊巧的問及...。

所以...,剛好可供眾會員好友們“看圖解饞”一番,瞧這一鍋子滿溢的高峰岩茶,可真是不惜成本,真材實料大演出呀!

註:欲大啖極其“名貴之茶葉蛋”的會員好友們,歡迎週一過來真壺山莊品嚐一番!(喫好蛋、配好茶,真乃人生一大樂事也!)

回覆4:皇袍問題...
發言人:1021 1025-00:19

哇....
余先生真是豪氣.半包嚴茶就這麼 殘殘 丟下鍋!


突然有一個很蠢的唸頭.而件事只有余先生有辦法了.
如果用 飛來石 大紅袍 大皇袍 嫩蜜瑰紅 嫩蜜松碧 等等
的稀世名泥來打造煮茶葉蛋的鍋子.說不定有讓人驚奇的
茶葉蛋出現!

然後 依心情來選擇茶葉蛋要呈現的口感.再來選擇鍋子.
以及茶葉.這麼一來就可以堪稱史上最有 味兒 的茶葉蛋
了!!!!!

我好像還沒睡醒.痴人夢話中...........................

對了 回到問題. 請問余先生. 您一次煮蛋都煮幾個呢?
而您說的 半包嚴茶.大概是多少重量?
如果 用泡過的茶葉可以嗎?
回覆5:皇袍問題...
發言人:古陶研究所余啟任 1026-15:39

就老麻瓜來說:“無壺令人俗,無蛋令人瘦”,也就是說...,沒有一件好壺來泡好茶,您可就俗啦!

圖片為:《吳江健手製•映月壺r~二代墨荷》


呵!呵!...1021先生的提醒,老麻瓜現在就將“早雪滴翠”等等...的殘片,給丟進茶葉蛋鍋裡頭,試試茶葉蛋經稀世名泥“隱惡揚善”後之變化如何?


等等...,這...這可不是“烹飪Q&A”,怎地話題竟於不知不覺中跑到“食”字上頭啦?


嘿!嘿!...就老麻瓜來說,真乃“無壺令人俗,無蛋令人瘦”矣...


a:這票子古農真壺稀世名泥並無法充當鍋子,一來...,這麼大的器型,在製作與燒成上都有很大的問題!


二來...,就算造成、燒成了,稀世名泥鍋這麼用火一燒,立即發出天底下最昂貴的天籟之音(呵!呵!...請您想像一下,飛來石做的鍋子,多麼昂貴呀!),結果此一價比天高的“晴天霹靂”聲,只有區區老麻瓜的老耳聽聞,僅一閃而過,豈不大大喫虧?(嘿!嘿!除非舉辦真壺茶會時,一起銷魂才夠本)


b:陶器要做成不怕火的鍋子(就是砂鍋),須添加大量的石英粉,不過若將這些得來全是血淚的稀世名泥,加入石英粉讓它不純並拿來造鍋,可是大大的違反了老麻瓜的龜毛脾性,況且,也失卻了純泥的特殊茶湯風格,所以就算實驗出來,效果也會失真了。


泡過的茶葉來煮茶葉蛋,當然可以...,至少能造成一定的“視覺迫力“,但“味覺的迫力”可就微乎其微矣!


老麻瓜是“特選”已“回水”一年半載的焙火高峰岩茶之茶乾來煮茶葉蛋,一次放進4~150的茶,20~30顆的優良黃殼雞蛋《註:所謂優良雞蛋,就是當敲開蛋殼並輕放入平盤中,蛋黃會凸起呈半圓狀,不會呈扁平蛋黃狀,若選優良蛋,則煮好後,必能香Q無匹!》,一來火燥氣已褪得差不多了(喫起來不會口乾舌燥的),二來甘甜已提升(增進回韻勁道兒)),三來,有一定的晒穀子味道(這味道若沒隱隱出現在茶葉蛋中可不行呀!),四來...,原來的茶香與火燥之氣已融合出另一股“奇香”(各路奇兵齊集一路,始能出現奇香呀!),煮出的茶葉蛋,肯定就能大大勝過市售的“凡蛋”矣!


註:嘿!嘿!老麻瓜的茶葉蛋在製造成本上,想必也已遙遙領先“群蛋”矣!


其實,老麻瓜20餘年前搖出“孤芳自賞”的珍珠奶茶,才是最得意之作...


自從經多次實驗並研究出來“登峰造極的珍珠奶茶”後,老麻瓜就刻意金盆洗手,讓品過的少數好友們,永遠放在心中,當做一場眠夢矣...


(註:20年過去了,極少數的好友們還極盡一切威脅利誘,想要讓老麻瓜搖一杯“登峰造極的珍珠奶茶”,讓他再爽一下,可是老麻瓜可就仍是一聲冷笑,嘿!嘿!嘿!...就讓他“魂牽夢繫”吧!


人對回憶的感覺總是最美的!


所以...,老麻瓜才說,活在當下!



回覆6:皇袍問題...
發言人:某位會員 1026-22:14
嘻,吃這麼多蛋,那些燕麥片都白吃啦..........
回覆7:皇袍問題...
發言人:古農真壺~李 1026-22:21
當然囉!余先生已於上文先說了句“活在當下...”
先嚐蛋再吃燕麥去....
回覆8:皇袍問題...
發言人:古陶研究所余啟任 1026-22:26
呵!呵!...老麻瓜可是天天苦啖燕麥片,配上香噴噴的“高峰岩茶葉蛋”,既保風味,又能養生,真乃“一兼二顧”是也...。
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