數日前,收到“有機陽羨茶”,打開茶鑵,一陣高雅的蘭香撲鼻而來,令人悠然神往。記起了上年拜訪真壺山莊的情景,余董從抽屜裡掏出一小袋茶葉;葉片幼小,呈黝黑,其上有毛絨,是極其矜貴的野生品種,得來不易。只見余董珍而重之地把茶葉置入大皇袍茶壺,翠裡紅作茶海。品之即有龍眼干(桂圓)的揚香氣與舌底香氣,令人十分難忘(可惜小弟當時一時想不到恰當的言詞,只說了一句"好飲"罷了,余董夫婦可能暗歎牛嚼牡丹)。
故小弟即用大皇袍配這“有機陽羨茶”,茶香芳香撲鼻,幽香怡人。品之若蜜,回韻悠長甘甜,茶味醇厚,果真好茶!雖無法與當日在真壺山莊所品之茶相比較,但小弟已心滿意足矣!
429兄有緣一品有機陽羨茶.真令人心羨不已
小弟想起之前看過的幾個帖子中.時常可見前輩以紫泥系壺泡陽羨茶
不知429兄可有興趣一試??來個紫泥系vs朱泥系的比較如何?
另外有一問想請教余先生.真壺陽羨茶多半不加以密封.除了避免傷及茶葉之外.可有其他考量因素??這樣是否會減少茶葉的保存期限??
紫泥泡有機陽羨應該也是不錯喝的喔!我上個月買了幾把周忠軍的壺,買來本來是要送人的但是最後也留了一把喜歡的壺形,我拿來泡陽羨茶時發現水變得更柔和感甜度也變得更好了喔,會員們也可以考慮買個紅澄泥試試,會有不同的風味呢。
謹回419兄:
1.陽羨茶屬全發酵茶,故刻意不予完全密封,則茶葉才會更醇和,且香氣會轉換得更特殊。(許多年下來,老麻瓜發現時間對陽羨茶的轉換香氣還蠻明顯的喔!)
2.只要不直接開放接觸空氣的話,老麻瓜還沒聽過陽羨茶會有保存期限的!
呵!呵!...昨日忘了跟429兄稱讚一聲...,現在老麻瓜補上一句:429兄真是好厲害的聞茶功夫!
因為這次的“有機陽羨茶”,跟您於真壺山莊喝到的“野生陽羨茶”正是同一茶廠,同一批人所製,差別只在...一為野生茶,一為人植茶而已...,所以當您一聞就想到該野生茶,真是讓老麻瓜驚嘆不已啊!