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您说惊破多发生于底部.嘴根部.把根部
关于后二者不知是否因为未温到壶嘴跟壶把
导致壶身往外扩撑时被未扩张的壶嘴.壶把拉住导致
又..请问壶把本身可能惊破吗
缘小弟的碧榴皮朱砂日前发现于壶把下半部有一裂痕
可是处于壶把较细的部分..小弟百思不解
一来未闻天籁
二来壶把为实心..
如何因为热涨冷缩速率不同而导致惊破??
小弟温壶通常采用听音法
即先放半壶冷水..待水烧至触摸感觉温暖时加满
再来分别于微微有声.略闻轻滚.滚沸将入无声时按法温壶
第二.三.四次温壶都会顺便浇淋壶表一遍
以期内外热度均匀
不知是哪个步骤出了问题??
令外再请问一个百思不解的问题
小弟茶龄不长..
但是每次冲茗完(即刚将茶汤倒出时)拿起壶盖闻
总会有股说不上的味道
有点类似茶叶被烫熟的感觉
本以为是自己的早期壶有熟汤味或闷茶现象
(顺便请问这两个大家熟用的名词究竟何意??
在茶汤中如何感知有此二种现象??)
但是用真壶的两把壶也都有这种情形
好玩的是..待壶冷却之后再闻
却又是冷香馀韵
小弟以为香由热蕴..照理不会这样阿
想请问余先生此中缘由..
不好意思..小弟也可以算是门外汉一个
所以问题多了点...且和目前主题有点离题
请余先生见谅罗
1.没错！当热水冲入壶身急遽膨胀时，事实上壶嘴与壶把的温度提升速度是无法与壶身比的，而当两者膨胀系数差距过大时，就有可能由较脆弱的地方惊破(如壶嘴的周围，或壶把的纤细处)。
2.一般壶友都会直觉的认为厚胎比薄胎壶不易惊破，同理的...，也会如419兄所言，壶把是实心的应较不会惊破，其实正好相反！
因实心或厚胎因传热速度的内外落差较大，故反而较易惊破喔...
3.有些惊破是“霹”地一声，乾净俐落，让玩家当场傻眼愣住！
而有些则较温文儒雅些，每天一点点的慢慢裂开...无声无息，让人会几乎...“忽略它的存在”。
4.壶的造型千变万化，就如房子一般，会因造型的不同而有不同的结构强度，..故确实的温壶动作能确保“低惊破率”，但却无法“根除”惊破的可能性喔...
5.如果419兄所说的类似茶叶被烫熟的味道，不是茶叶氧化过度的味道的话(走味)，(因形容味道真的很难让人清楚了解)，故老朽就依经验推断有下列几种可能：
a.采摘较嫩的茶叶，有时会有类似的熟汤现象。
b.置茶过量时，也会有这种情形。
c.不知您有否看过老茶农(或有经验的卖茶人)于冲茶开盖后，都会先将盖\子用力一甩，先将强烈的水蒸气甩掉，再浮现出来的就是季节的高香气了。(因热气最高时，会将茶叶的缺点显露出来，经自然的甩动作后，您就再也闻不出缺点啦！)
6.有问题尽管来，419老兄别客气。
小弟年纪不长..
您称我"兄"著实担当不起
另外请问您说壶的结构会影响惊破率
那么方壶惊破率为何通常较圆壶为高呢
一般方壶惊破的地方与圆壶有何不同
除了上述的几个地方外
是否也会容易发生在壶身的四条边上呢
确实应该是方壶惊破率高
因为方壶比圆壶多了许多边角
这些边角会造成应力的集中
当热膨胀不均匀时
边角就容易产生惊破
反之圆壶有成拱的作用自然比较不会
(余老说过惊破的位置 其实也都靠近边角)
小弟没有买过真壶的壶 以上说法纯粹就学理来说
若有谬误 倒是见笑了
我猜 真壶的工艺师们
当其生胚的成品推入窑中加热时
应该也是方壶的失败率高 烧成率低
美丽迷人的朱泥壶使用须知
朱泥由生胚至烧成，收缩率最高可达约50%，朱泥壶于冲开水时，因急速膨胀，致光线折射会产生很大的变化，使其更显红润，略泛紫光，美不胜收；冲茗的茶汤品质更是举世无双，令古今茶客雅士魂牵梦系、爱不释手。
惟因陶器导热速度较慢，且朱泥壶烧成后的冷缩热胀较大，故开水若急速冲入壶内，壶内壁突然快速膨胀，壶外壁不及同时胀大时，有可能壶体会由里向外撑裂，这种情形古人谓之“惊破”；此乃朱泥壶的特殊物理性质，就似开水易冲破玻璃杯的道理一般。
《为降低惊破情况发生的可能性，特列出二种温壶的方法如下：》
1. 泡茶前，请先将朱泥壶置于洗澡用之热水器的水龙头下，开盖后将水龙头开启注入壶内，待水由冷逐渐转热而至烫约20秒，盖上壶盖\再继续淋冲约20秒后，即可将水迅速倒出，并立即置茶、冲泡。(注：每泡冲开水时，热水请沿著壶颈口绕圈子缓注，使壶内外同时提温；另于冲茗中，切忌将冷茶汤或冷水淋上热烫的壶体上。)
2. a.养水：先将朱泥壶装满冷水，壶外淋湿。
b.温润：将壶内水倒掉1/2，由壶颈口沿绕圈子缓注温开水(约60~80度)，至水溢出为止。
c.缓冲：将壶内温开水倒掉1/2，由壶颈口沿绕圈子缓注热开水，至溢出后盖上壶盖，再由外轻浇全壶后，便完成温壶程序。
d.重点：每泡茶皆需由壶颈口沿绕圈子缓注热开水，切忌急躁直冲。
•紫砂壶乃茶具之首，朱泥壶更是紫砂壶之精华•
恭喜阁下拥有品茗玩赏的稀世极品利器！
注：天候寒冷时，因壶体与开水温差太大，请务必做好温壶动作；陶瓷为易碎品，按市场常规，任何非窑内之瑕疵、惊破等，真壶恕不退换，敬请见谅。
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1.就理论与实务上来说，确实收缩比较小之壶较不易惊破，盖其冷缩热胀的运动量较小，故急遽受热后，其膨胀的力道尚不足撑破壶身筒；...反之...，若收缩比较大之壶，因冷缩热胀特质较明显，故急遽冲入热水，就较容易产生惊破的情形！
当我们了解天然矿物之冷缩热胀的物理特性后，就会知道如何使用及避免惊破的产生...，也就因收缩比大之泥料，冲茗的品质真是让人品之难以忘怀，故虽天性带有“若即若离”的不安全感，但玩家们却仍趋之若鹜，此迷人的质感及茶汤即之主因！
2.红色系之壶并不等于全是朱泥，反之...非红色系之壶也有很多是朱泥系喔！
最好、最快的鉴定方式，您就从“泥料小典故”中的矿产地去区分吧，如黄龙山系的泥料，就都是紫泥系，而其它“非黄龙山系”的泥料，基本上就都算“朱泥系”了！
3.金澄泥、金葵黄泥是紫泥系。...而紫石朱泥、嘉道老朱泥、朱翡、朱嫣、赵庄朱砂是朱泥系。
注：紫泥不是指紫色的泥料，而朱泥也不是指红色的泥料，...紫泥、朱泥是古人形容该泥矿的特质之意会形容词，并不是直接以色调而定，请明察。
《惧茶艺生涯淡然无味，找赵庄山朱泥系准没错！//////图片为：鲍青手制•雅龙壶~雪梅朱砂》
只要是会冷缩热胀的陶瓷，就会有惊破的可能性...
虽说紫砂壶的收缩比不是太大，但总还能久久听闻惊破的情形，故不排除“紫砂壶仍会惊破”！
若阁下属追求极致茶汤与养成完美的热血PRO级玩家，则赵庄山朱泥系绝对是不二选择，既有第一，何必第二！...惟务请先养成暖壶的使用习惯！
而一般的紫砂壶(罕见的原矿紫砂壶不在此限)，直让老麻瓜等这种视冒险犯难为吃补的无可救药人士们直呵欠连连，可谓无味得紧！
所谓青菜萝卜各有所好，壶里浮图兄您就看著办吧！
注：怕惊破的话，请对赵庄山朱泥系避而远之！...惧茶艺生涯淡然无味，找赵庄山朱泥系准没错！
丰田车或法拉利都各有死忠的支持者，您说是吗？...换个角度来说，若丰田车与法拉利价位相差不大，或甚至无甚差别的话，您会选择谁？
小弟泡茶时,也常遇到跟您相同的情形!但这时切记ㄧ定要由壶沿冲水(热水)!
若直接冲水入壶中,其惊破率必定相当高!
小弟这种方式泡茶,还从未遇过惊破呢!养成习惯就好了!
此法亦应是个好办法!
另有ㄧ法:将滚水置于空杯中,待约三十秒至ㄧ分钟,（使其温度自然降至60~70度)由壶盖淋下,淋满全壶,使壶提温!再将滚水,由壶沿冲水入壶中!
壶之惊破,主要还是壶内外温差过大!若滚水由壶沿注入,壶内外壁受热平均,
惊破之机会就不大!小弟几乎都是ㄧ人独自泡茶,常常两泡水后,壶已冷却,懒得
提温,也是直接将滚水由壶沿慢慢冲入壶中!
小弟现在每天使用的壶,不是大红袍就是嫩蜜瑰红,其他泥的壶,甚难提起兴趣!
其实只要养成习惯,不论何种方法,不要惊破~~才是主要目的!doryun兄您说是吗?
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