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我觉得很神奇,为何真壶的壶泡茶会这么好喝?买来的每一把真壶都比我以前的壶泡茶好喝很多,请教为什么?
老麻瓜收藏宜兴矿品种之多，应足堪称前无古人后无来者矣...
图为：《韩洪波手制•聚珍壶d~大皇袍》
呵！呵...老麻瓜约于1994~95年第一次接触宜兴紫砂矿山，并亲自接触及主控练泥等一切事宜，至1996年取得一厂总代理，及与一厂合营成立“特艺一厂”，带了数十位昔年老麻瓜特选出的一厂年青紫砂特艺名家精英，并正式于一厂内成立【余记明、清泥料研究室】专研宜兴稀世名泥，直至1998年进入【中国宜兴陶瓷博物馆】成立【古农陶艺研究所】...，并拥有数十年植茶与制茶的经验等等...。
就因与紫砂有如此与众不同的特殊缘份，所以老麻瓜对于宜兴泥料的提练与制作，及泥料与茶的关系等等特别的有兴趣，与自认还拥有小小的心得！
老麻瓜常云：茶就如CD，而茶壶就是音响；当我们买了一片高级的发烧片子，拿到廉价音响里头播放，其音质可想而知必定粗略不堪；若您有好茶，随便找一把未讲究茶汤品质的壶来冲泡，当然一定泡不出好味道！
要让茶能泡出好味道有几大原因，老麻瓜依序说明如下：
1.选良矿：泥为壶之本，泥质本身不佳当然茶泡不出来，大伙们可别以为一把动辄百万、千万之壶泡茶就会很好喝，这可说不定，盖这种壶基本上观赏性重于实用性，不会太注重茶汤的品质，反之...，太便宜的商品壶则因成本考量，根本不可能用上昂贵稀少的佳泥，所以就更不用谈及茶汤品质矣...。(老麻瓜收藏宜兴矿品种之多，应足堪称前无古人后无来者矣...)
2.恰当的“光明针精加工”：壶的胎表光明针过与不及，或壶内的润饰手法之程度，皆会影响壶烧成后的透气性，光明针过之，则茶汤易熟易有闷味，光明针不及，则茶汤宽松不结，品之无味，如何拿捏光明针的尺度，惟须靠长期的实验与体会，别无它法。(各式泥料要求的光明针程度更是各不相同，这也是老麻瓜一辈子在体会学习的事儿)
3.超高窑温：这一项目，绝对是陶艺家们永远的最痛，盖...，高窑温下的临界温度，也是作品成功与失败的临界点，当窑内到达该泥料能承受的最高临界温度点时，能即时巧妙的急流勇退、悬崖勒马(即时退温)则成；反之，窑温扶摇直上义无反顾、如脱缰之野马，退温时间稍慢了几秒...，则不成功便成仁(即成扭曲、变形、飞爆、爆裂等等)！...基本上就老麻瓜所知，还没见过哪位陶艺作家肯没来由的拼超高窑温，...嘿！嘿！...除非老麻瓜数十年来逼著蛮干！
若能掌握前述三大造壶要素，则好茶汤就近在嘴边矣...，呵！呵！
泥料经超高窑温烧成后，会显现出更高的收缩比，此时的聚热性及持温性会提升...
图为：《夏洁萍手制•乐珠壶r~二代墨荷》
呵！呵！...文前老麻瓜先再补述一项影响茶汤的因素，就是泥料的砂浆比，“浆多砂少”则茶汤易显明亮锐利，“砂多浆少”则茶汤醇和柔顺，谨以此补记之前回文。
嘿！嘿！...答案来矣...
1.超高窑温能使泥矿的土性去尽，真正进入半磁化的陶性，使影响茶汤的所有泥土原有的任何杂味去除，使泡茶时不致有异味来污染影响茶汤品质。
2.泥料经超高窑温烧成后，会显现出更高的收缩比，此时的聚热性及持温性会提升，更直接的帮助逼出茶汤中的所有内含物质，我们即可轻易藉此壶品味出色香味俱全的好茶汤矣...。
注：据老麻瓜长期以数百倍的显微镜观察，认为宜兴的双气孔结构的完整性与窑温是习习相关的，也就是说，窑温愈高，双气孔结构愈完整与清楚，反之...，窑温不足，则双气孔结构似乎并不存在。(或很模糊)
所以或许真的超高窑温就如老茶客兄所想，与双气孔结构多少有关系喔！
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